Akher Gur-আখ থেকে তৈরি খাঁটি আখের গুড় পাটালিগুড়-ঝোলাগুড়-চিটাগুড়

Akher Gur-আখ থেকে তৈরি খাঁটি আখের গুড় পাটালিগুড়-ঝোলাগুড়-চিটাগুড়

Gur: Akher
Type: Pataligur-Jholagur-Chittagur
Pure sugarcane molasses made from sugarcane
Weight: Minimum 1kg Maximum Your Choice
100% Chemical free Fresh Akher Gur

✅কৃষকের ক্ষেতের বাছাই কৃত আখ থেকে তৈরি খাঁটি আখের গুড়।
✅রাসায়নিক কেমিক্যাল মুক্ত খাঁটি আখের গুড়।
✅পাটালিগুড়-ঝোলাগুড়-চিটাগুড় আপনার পছন্দ কোনটা? সেটি অর্ডার করবেন।
✅আখের রসের ময়লা পরিস্কার করতে ব্যবহার করা হয়েছে শিমুল গাছের ছাল/মূল।
✅আখের জাতের নামঃ রং বিলাস+ইশ্বরদী ১৬ হাইব্রিড।
✅সিজন অনুযায়ী খাঁটি আখের গুড় তৈরি করে সঠিক দাম নির্ধারণ করে বিক্রয় করা হয়।
✅প্রি অর্ডারের ক্ষেত্রে ১০% অগ্রিম পেমেন্ট করে অর্ডার কনফার্ম করুন।
✅সর্বনিম্ন অর্ডার ১ কেজি আম সর্বোচ্চ আপনার পছন্দ।

আখের গুড় পরিচিতিঃ
গুড় হল একটি ঐতিহ্যবাহী নন-কেন্দ্রিক আখের চিনি [১] যা ভারতীয় উপমহাদেশ , দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া , মধ্য আমেরিকা , পাকিস্তান , ব্রাজিল এবং আফ্রিকায় খাওয়া হয়। এটি বেতের রসের একটি ঘনীভূত পণ্য এবং প্রায়শই খেজুর বা খেজুরের রস, গুড় এবং স্ফটিক আলাদা না করে, এবং সোনালি বাদামী থেকে গাঢ় বাদামী রঙে পরিবর্তিত হতে পারে।

পাটালিগুড়ঃ প্রথমে আখের বা খেজুরের রস একটি বড় খোলা পাত্রে ছেঁকে রাখা হয়। পরে সময় নিয়ে, বড় একটি চুলায় তা জ্বাল দিতে হয়, এতে জলীয় অংশ বাষ্প হয়ে যায়। ধীরে ধীরে রসের রং লালচে হতে শুরু করে এবং টেনে আসে। এরপর এই উত্তপ্ত রস শীতল করা হয়, অবশেষে গুড় পাওয়া যায়।

ঝোলাগুড়-মোনালেস চিটাগুড়ঃ মূলত কাঁচা থেকে আখের গুড়, আখের রস থেকে গুড় তৈরি করা গেলেও সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়। এটি শক্ত না হওয়া পর্যন্ত আখের রস জ্বালিয়ে তৈরি করা হয় এবং তারপরে জারে সংরক্ষণ করা হয়। টাটকা এবং স্বাস্থ্যকর।

✅মিষ্টি খেলেই শরীরে রোগ বাসা বাঁধবে এই ভয়ে মিষ্টিজাতীয় খাবার খেতে পারছেন না? জেনে অবাক হবেন, চিনির বিকল্প হিসেবে নিশ্চিন্তে খেতে পারবেন গুড়! আখের রস ও খেজুরের রস থেকে তৈরি গুড়ে রয়েছে বিভিন্ন পুষ্টিগুণ যা সুস্থ থাকতে সাহায্য করে। পায়েস, সেমাই অথবা পিঠা বানাতে পারেন গুড় দিয়ে। আবার গুড়ের শরবতও অত্যন্ত পুষ্টিকর।

✅জেনে নিন আখের গুড় (Sugarcane Treacle) কেন খাবেন✅ যারা মনে করেন মিষ্টিজাতীয় খাবার খেলেই ওজন বাড়ে তারা কোনও চিন্তাভাবনা ছাড়াই খেতে পারেন গুড়। কারণ এটি খেলে ওজন বাড়ার কোনও সম্ভাবনা তো নেই-ই, উপরন্তু গুড়ে থাকা পটাসিয়াম ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। গুড় খেলে এনার্জি পাবেন চটজলদি। ঠাণ্ডা লাগা কিংবা সর্দিতে কুসুম গরম পানিতে গুঁড় মিশিয়ে পান করতে পারেন। গরম চায়ের সঙ্গে মিশিয়ে পান করলেও উপকার পাবেন।
কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে গুড়। লিভার থেকে দূষিত পদার্থ বের করে সুস্থ থাকতে সাহায্য করে গুড়। গরম কালে শরীর ঠাণ্ডা রাখতে গুড়ের শরবতের বিকল্প নেই। নিয়মিত গুড় খেলে রক্তশূন্যতায় ভুগবেন না। গুড়ে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও মিনারেল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এছাড়া রক্তে হিমোগ্লোবিন বাড়াতেও সাহায্য করে এটি। গুড়ে রয়েছে পটাসিয়াম ও সোডিয়াম যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে।

Akher Gur Price in Bangladesh